Bổ sung các vi chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển bền vững của trẻ em

Thứ ba - 26/04/2022 15:27
Bổ sung các vi chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển bền vững của trẻ em
Bổ sung các vi chất dinh dưỡng cần thiết  cho sự phát triển bền vững của trẻ em
Bổ sung các vi chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển bền vững của trẻ em

Vi chất dinh dưỡng là những chất mà cơ thể chỉ cần một lượng rất nhỏ nhưng có vai trò rất quan trọng, khi thiếu sẽ dẫn đến những ảnh hưởng nghiêm trọng cho cơ thể, đặc biệt là trẻ nhỏ. Vi chất dinh dưỡng gồm nhóm vitamin (A, B, C, D, E...) và nhóm các nguyên tố khoáng (canxi, photpho, sắt, kẽm, iod, selen, đồng...)

Vitamin A - Người bạn của đôi mắt
6 foods for eyes fb 1024x538

Vitamin A có vai trò quan trọng đặc biệt đối với trẻ nhỏ, giúp trẻ lớn và phát triển bình thường, tăng cường khả năng miễn dịch, bảo vệ các biểu mô giác mạc, da, niêm mạc. Khi thiếu, trẻ chậm lớn, còi cọc, hay bị mắc các bệnh nhiễm khuẩn như tiêu chảy, viêm đường hô hấp, thiếu nặng sẽ bị khô loét giác mạc, dẫn đến mù lòa.

Vitamin A có nhiều trong Các thực phẩm như: thịt, gan, trứng gà, sữa, lươn...rau quả xanh & vàng đậm (rau muống, rau dền, mồng tơi, rau đay, rau ngót, cà rốt, bông cải xanh, bí đỏ, xoài, đu đủ, gấc…).

Iốt - Không thể thiếu đối với trí não
 

b671aa748791ff34ea5dda9b5b4b59a1

Đây là vi chất dinh dưỡng rất cần cho sự tăng trưởng & hoạt động trí não Trẻ em trong độ tuổi phát triển nhanh & phụ nữ mang thai là những đối tượng rất dễ bị thiếu iốt do nhu cầu tăng cao. Sự thiếu iốt ở các đối tượng này sẽ gây ra những hậu quả rất trầm trọng. Vì iốt cần cho sự phát triển cơ thể, sự hình thành & hoạt động của não bộ nên nếu thiếu iốt ở giai đoạn bào thai thì bộ não của trẻ sẽ bị tổn thương nặng nề, trẻ sinh ra sẽ bị đần độn & có thể mắc các khuyết tật thần kinh khác (điếc, lác mắt, khoèo chân, tay…). Phụ nữ mang thai nếu thiếu iốt dễ bị sẩy thai, thai chết lưu hoặc sinh non.

Việc sử dụng muối iốt có thể thực hiện rất đơn giản và thuận tiện, bằng cách ướp thịt cá, muối dưa cà, và nêm nếm thức ăn. Khi sử dụng muối iốt phải giữ muối luôn khô ráo, đậy nắp kín, tránh nơi nóng (gần bếp, dưới ánh sáng mặt trời) để tránh hao hụt vì iốt là một chất dễ bay hơi.

Sắt - Cần thiết để tạo máu & trí thông minh
 

images1397283 1

Sắt là một vi chất quan trọng tham gia trong quá trình tạo máu & một phần cấu trúc của bộ não, thiếu sắt sẽ dẫn đến giảm phát triển về trí tuệ & khả năng lao động.
Chất sắt có nhiều trong các loại thịt cá “đỏ” như là thịt bò, thịt heo, cá ngừ…, chất sắt còn có nhiều ở gan, huyết hoặc rau xanh như rau dền, rau ngót và các loại đậu hạt. Sắt từ thức ăn có nguồn gốc động vật sẽ dễ hấp thu hơn nguồn gốc thực vật. Ăn thêm trái cây tươi giàu vitamin C sau bữa ăn chính như cam, chanh, bưởi, táo, sơ-ri, đu đủ, chuối… sẽ giúp hấp thu tốt chất sắt từ bữa ăn.

Kẽm - Vi chất đa chức năng
 

kem 1

Kẽm có vai trò quan trọng trong quá trình tăng trưởng, miễn dịch, giúp cơ thể chuyển hóa năng lượng, hình thành các tổ chức. Thiếu kẽm làm trẻ chậm lớn, biếng ăn, giảm sức đề kháng hay mắc bệnh nhiễm khuẩn, suy dinh dưỡng và chậm phát triển chiều cao. Thực phẩm có nhiều kẽm gồm: lòng đỏ trứng gà, so, trai, hến, lươn, ốc, củ cải, đậu tương (đậu nành)...

Vi chất dinh dưỡng là những chất rất cần thiết cho sự sống còn của cơ thể, nhưng nhu cầu thì cần một lượng rất nhỏ, có thể tính chỉ bằng mcg đến mg, song khi thiếu lại gây nên nhưng hậu quả nghiêm trọng. Vì vậy, việc phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng là việc rất cần thiết cho mọi người, nhất là ở trẻ em.

Do đó, để phòng ngừa thiếu vi chất, người dân cần thực hiện các biện pháp sau:
- Đa dạng hóa bữa ăn là giải pháp trực tiếp & bền vững để giải quyết vấn đề thiếu vi chất.

- Biết lựa chọn thực phẩm giàu dinh dưỡng.

- Ăn đủ nhu cầu năng lượng.

- Ăn nhiều rau & trái cây tươi, chú ý rau xanh đậm & củ quả vàng đậm.
- Dùng muối iốt trong ăn uống & chế biến thức ăn.

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

Bữa sáng:

- Sữa Cô gái Hà Lan
- Phở bò

Bữa trưa:

- Cơm
- Canh bí đỏ hầm xương
- Bò nấu đậu
- Dưa hấu

Bữa xế:

- yaourt

Bữa chiều:

- Miến gà

Văn bản mới

Số 1159/SNV - CCVC

Ngày ban hành: 30/06/2022. Trích yếu: Chuyển lương mới theo Nghị định số 38/NĐ - CP từ ngày 01/07/2022

Ngày ban hành: 30/06/2022

Số 08/TB - PGDĐT

Ngày ban hành: 10/02/2020. Trích yếu: Kết quả thẩm định hồ sơ và lấy ý kiến thăm dò dư luận xét tăng danh hiệu "Nhà giáo Ưu tú" lần thứ 15 năm 2020

Ngày ban hành: 10/02/2020

Phụ lục

Ngày ban hành: 29/10/2018. Trích yếu: Phụ lục báo cáo

Ngày ban hành: 29/10/2018

Thăm dò ý kiến

Bạn quan tâm nhất điều gì khi con đến trường?

violimpic
Bộ giáo dục và đào tạo
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây